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Cooking Class

정통서양요리

실시간 수강료 조회 안내
특별한 혜택
01수강료 조회시 온라인강의 무료쿠폰 증정
02친구와 같이 방문 시 수강료 추가할인
03취업&입시과정 1:1 맞춤 무료상담 진행중
시간표안내 평일반 (월~금) 1교시 09:00~12:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00
4교시 19:00~22:00

주말반 (토~일) 1교시 10:00~13:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00

※ 기본 시간표이며 지점별로 상이할 수 있습니다.
희망 교육과정을 선택해 주세요.
가까운 지점을 선택해 주세요.
안내받으실 분의 이름과 연락처를 입력해 주세요.
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심도있는 테마별 교육으로
고난이도 조리기술을 습득!

정통 서양요리에 대한 이해를 중심으로
식재료 손질에서 부터 파스타, 스테이크 까지
테마별 교육을 통해 고 난이도 조리법을 습득할 수 있는 과정입니다.

정통서양요리 교육과정

양식에 대해 전문적으로 배우고자 하는 분들을 대상으로 기초부터
다양한 소스, 조리법 까지 전반적인 양식에 대한 기술을 습득할 수 있는 수업입니다.

Menu 01
O.T 및 기초
  • 칼질
  • 향신료 설명
  • 치킨스톡
Menu 02
브런치
  • 에그베네딕트
  • 통새우패티 샌드위치
  • 머쉬룸 스프
Menu 03
에피타이저
  • 카프레제
  • 비프타르타르
  • 리코타치즈 토마토 샐러드
  • 토마토 마리네이드
Menu 04
리조또
  • 트러플 머쉬룸 리조또
  • 치킨롤라드 & 삼계 리조또
Menu 05
건면파스타
  • 건면파스타 개론
  • 페퍼로니 아라비아따
  • 페투치니 치킨알프레도
  • 명란 오일 카펠리니
Menu 06
생면파스타
  • 생면 반죽
  • 쉬림프라비올리
  • 엔초비 오일 딸리아뗄레
Menu 07
해산물
  • 해산물 손질
  • 해산물 스튜
  • 관자스테이크
  • 갈릭 버터 소스
Menu 08
생선
  • 농어 해체
  • 농어 스테이크
  • 딜 크림소스
  • 플레이팅
Menu 09
가금류
  • 오리해체 및 손질
  • 오리가슴살 스테이크
  • 오리다리 콩피
  • 플레이팅
Menu 10
돼지
  • 포크 코르돈블루
  • 통삼겹 포르게타
  • 플레이팅
Menu 11
육류
  • 프랜치랙 손질
  • 허브크러스트
  • 핫 가니쉬
  • 플레이팅
Menu 12
육류
  • 안심 손질
  • 안심스테이크
  • 비프웰링턴
  • 라따뚜이
  • 플레이팅

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.