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Barista Class

GCS 감독관

바리스타를 넘어
GCS 감독관이 되는 과정!

GCS 국제바리스타 심화과정을 배우고,
감독 및 교육하는 방법을 배움으로써 전문성있는
GCS 감독관을 양성합니다.

GCS 감독관 교육과정

전 과목을 24회로 밀도높게 함축시켜 바리스타로서
빠른 성장과 실제 수업진행 시 주의점과
반드시 진행해야하는 내용 등
실제 강사로서의 역량을 키우는 과정입니다.

1회차
아로마 매칭
  • 아로마 계열 매칭 (F,C,B,S)
  • 계열별 커피 매칭
  • 블랜딩 커피
2회차
샘플로스팅
  • 샘플로스팅
  • 대륙별 로스팅
  • 커핑
3회차
타겟로스팅
  • 로스팅 변수에 따른 이론
  • 타겟로스팅
  • 로스팅 실기시험
4회차
실기시험
  • 센서리 실기시험
  • 브루잉,바리스타 시험대비 로스팅
5회차
브루잉 변수
  • 브루잉 변수 이론
  • 샘플 브루잉 추출
  • 브루잉 로스팅
6회차
에스프레소 변수
  • 에스프레소 변수 이론
  • 샘플 에스프레소 추출
  • 바리스타 로스팅
7회차
타겟브루잉
  • 커핑 및 브루잉 목표 설정
  • 타겟브루잉
  • 브루잉 실기시험 시연구성
8회차
타겟추출
  • 커핑 및 에스프레소 추출 목표 설정
  • 에스프레소 변수 컨트롤
  • 바리스타 실기시험 시연구성
9회차
실기시험
  • 브루잉 실기시험
  • 바리스타 로스팅
10회차
실기시험 대비 연습
  • 바리스타 실기 시연 연습
11회차
실기시험
  • 바리스타 실기시험
  • 감독관 시연 모듈 선택
12회차
감독관 시험 및 교육
  • 감독관 시험 안내
  • 모듈 별 시범 교육

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

    GCS 감독관 과정
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